Cuisinier·ière H/F - 16

Le Camping-Restaurant l'Oasis du Berry, situé à Saint-Gaultier (36800), recrute un(e) Cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e) à temps plein pour la saison d'avril à fin octobre.
Notre restaurant est ouvert à la fois à la clientèle du camping et à une clientèle locale, et propose une cuisine simple, généreuse et majoritairement faite maison, dans une ambiance conviviale et familiale, au coeur d'un cadre naturel.
- Type de restauration :
. Burgers
. Galettes et crêpes
. Salades
. Plat du jour de cuisine traditionnelle
. Accueil de groupes occasionnellement
Le poste de pizzaiolo est déjà pourvu. Mais des notions en pizza seraient un plus.
- Vos missions :
. Assurer la production et l'organisation des postes burgers, galettes/crêpes, salades et plats du jour
. Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes
. Participer à l'élaboration des menus en privilégiant les produits locaux
. Superviser l'approvisionnement et la gestion des stocks (produits frais, denrées, matériel)
. Anticiper les besoins en période de forte affluence
. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
. Appliquer et faire respecter les normes HACCP
. Gérer les services pour une clientèle mixte (campeurs et clientèle locale)
- Organisation de l'équipe
. En juillet et août, renfort de l'équipe cuisine avec un second de cuisine et un plongeur, permettant une meilleure répartition des tâches en haute saison
. Équipe dynamique et solidaire dans une ambiance de travail agréable
- Conditions de travail
. CDD saisonnier : début avril fin octobre
. Avril, mai, juin, septembre, octobre
35h/semaine
du jeudi au dimanche
service le soir uniquement
. Juillet et août
42h/semaine
service le soir uniquement
1 jour de repos (mercredi)
. Logement de fonction fourni
. Repas du soir inclus
- Nous offrons
. Un cadre de travail agréable, en pleine nature
. Une ambiance conviviale au sein d'un camping
. Une clientèle variée (touristique et locale)
. Un poste avec responsabilités et autonomie
. Des conditions idéales pour réussir une saison complète