Cuisinier - Equipe Mobile Affaires Scolaires - Cdc Val de Charente H/F - Structures de coopération territoriale
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
La Communauté de Communes Val de Charente regroupe 32 communes pour une population de 14 198 habitants. Elle bénéficie d'une situation géographique stratégique sur l'axe Paris /Bordeaux et d'une bonne desserte routière et ferroviaire (RN 10, TER Nouvelle-Aquitaine vers Angoulême, Bordeaux et Poitiers). Ses villages de caractère, ses commerces de proximité, ses producteurs locaux, ses équipements de services (santé, enseignement, sport et loisirs, culture ...) en font un bassin de vie idéal.
La Communauté de Communes Val de Charente emploie plus de 100 agents qui s'engagent quotidiennement au service des habitants. En nous rejoignant, vous intégrerez une structure dynamique, compétente dans divers domaines : l'économie, le tourisme, le sport, le scolaire, la petite enfance, l'enfance, la jeunesse, la culture, l'action sociale...
La collectivité recrute un cuisinier - équipe mobile afin d'assurer des remplacements ou surcroît d'activité pour participer à la préparation des repas pour les enfants scolarisés dans les écoles publiques du territoire, à la crèche et pour les accueils de loisirs à compter du 01 septembre 2026.
DESCRIPTION DE L'EMPLOI
Le cuisinier - équipe mobile (H/F) participe à la planification, à la valorisation et à la production des repas pour les différents sites communautaires (écoles, alsh, crèche) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Il s'assure de la bonne application du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et du plan de maîtrise nutritionnelle (PMN) en vigueur dans la collectivité.
Il veille à la distribution, au service des repas et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration et effectue également l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
Le cuisinier - équipe mobile s'engage à assurer les remplacements selon les besoins sur les différents sites communautaires.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o016260616001043-cuisinier-equipe-mobile-affaires-scolaires?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
PROFIL
Être titulaire du CAP et/ou du BEP cuisine et/ou du Bac PRO restauration
Permis de conduire et véhicule exigé
Maîtriser les techniques culinaires
Connaître les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d'Etudes des Marchés Restauration Collective et Nutrition)
Règles et consignes du HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité alimentaire
Avoir des notions de base concernant les allergies alimentaires
Respecter les modes de conservation et de stockage des denrées alimentaires
Être autonome, réactif, rigoureux, disponible et organisé
Goût du travail avec les enfants
Compétences requises
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- PMS