Cuisinier H/F - Latitude Pub

Vous rejoignez la brigade de notre Bar Brasserie.
Vous savez créer et mettre en oeuvre des recettes pour l'élaboration des plats du jour et des suggestions.
Vous maîtrisez la cuisine de brasserie et êtes motivé(e) pour travailler dans ce secteur.
Vous êtes organisé et savez gérer le rythme du service en brasserie.
Vous connaissez parfaitement les normes HACCP.
Contrat 35 ou 39h selon votre souhait et renouvelable.
Possibilité d'évolution vers un poste à responsabilités.

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Experience: 2 An(s) - dans le métier

Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conditionnement,Préparer des repas,Entretenir un outil ou un matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Recettes
• HACCP
• Désinfection
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Préparation de légumes? ou de fruits