Responsable de Salle H/F - Sas Marignan
- CDI
- Sas Marignan
Les missions du poste
Missions principales :
Accueil et installation des clients
Présentation de la carte et prise de commande
Service des plats et boissons
Conseils aux clients sur les menus et les vins
Gestion de la caisse et encaissement
Maintien de la propreté de la salle et des espaces de service
Collaboration avec l'équipe de cuisine et encadrement d'une équipe de 5 personnes
Profil recherché :
Expérience préalable en restauration min 1 an
Sens du contact client et du travail en équipe
Bonne présentation
Disponibilité le soir, le week-end
Se présenter avec un CV en dehors des heures de service ou envoyer CV par mail
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Vins et accords mets-vins,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de gestion de conflits,Communication interpersonnelle,Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer une caisse,Recruter et intégrer une personne,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Techniques du service en salle,Vins et accords mets-vins,Planification des tâches et gestion des priorités,Techniques de gestion de conflits,Communication interpersonnelle,Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer une caisse,Recruter et intégrer une personne,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Service client
- Sens du relationnel
- Travail en équipe
- Conseils clientèle
- Conseils en vin
- Service en salle
- Gestion des conflits
- Encaissement
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène