Sous-Chef H/F - 16

Un de nos prestigieux partenaires recrute deux profils en cuisine pour un domaine privé d'exception.

Au sein d'un environnement idyllique et très luxueux, le/la Sous-Chef(fe) intervient dans une organisation singulière : une cuisine centrale située au coeur du domaine, avec des prestations réalisées dans différentes demeures de la propriété.

Missions principales

- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Garantir une cuisine soignée, technique et parfaitement dressée
- Organiser les déplacements et les prestations dans les différentes demeures du domaine
- Assurer la gestion des mises en place et des approvisionnements nécessaires aux prestations
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir une posture professionnelle irréprochable avec une discrétion absolue

Profil recherché

- Grande autonomie dans l'organisation du travail
- Très à l'aise dans la relation client
- Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Forte capacité d'anticipation et sens du détail
- Discrétion, confidentialité et grande prestance indispensables
- Français et anglais requis

Informations complémentaires

- Localisation : Proche, Angoulême
- Contrat : CDD saison été
- Salaire : 3 000 € à 3 200 € brut mensuel selon profil
- Type de service : Service continu
- Logement possible
- Indemnités repas